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1. 在水里加入一小勺盐：在煮鸡蛋之前，往锅里加入一小勺盐，可以防止蛋壳破裂。盐可以增加水的沸点，使得水煮沸时对蛋壳的冲击较小，减少蛋壳破裂的可能性。 2. 加入一勺食用油：在水里加入一勺食用油，可以使蛋壳容易剥离。油会填补蛋壳与蛋白之间的微小空隙，使得剥离时蛋壳更容易剥离。 3. 用酒精擦拭鸡蛋：将鸡蛋表面用酒精擦拭干净，可以增加鸡蛋表面的光滑程度，减少蛋壳破裂的可能性。此外，酒精还具有杀菌的作用，可以确保鸡蛋的卫生食用。 这些DIY小窍门可以帮助你煮出不破裂、容易剥离的鸡蛋。在尝试这些方法时，记得以小火煮，温和处理，避免煮得过久或者用大火，以免蛋壳破裂。

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